聚义厅烧烤加盟,烧烤店加盟,烧烤品牌,烧烤加盟店排行榜【烧烤大师】

国内首家烧烤上市公司,十年专注烧烤领先品牌!

与上市公司同行,让你稳操胜券!一品世家股票代码:204909

站点公告

热烈祝贺一品世家成为国内首家烧烤上市公司,挑战优惠极限!三无营销:无油烟、无大厨、无需经验,经营超简单!...

联系我们

聚义厅烧烤加盟总部

电话:010-51664199

地 址:北京市丰台区富丰路4号工商联大厦A座1803室

教你如何开好烧烤店

作者: 来源: 日期:2015-6-23 16:00:25 人气:199 加入收藏 评论:0 标签:

世界上的饮食博大精深,而烧烤是饮食业的一只奇葩,人类自古就偏爱烧烤食品,那烧烤店好开吗?怎样开烧烤店?大家都知道,餐饮向来是创业者的重点投资对象,而烧烤食品因其自然纯朴的做法和原始野性的味道,更受大众的欢迎!那么究竟烧烤店好开吗?又该如何开一家烧烤店?如果您还不是很了解,那我们一起来学习下吧!!

 

烧烤店好开吗?烧烤店开业条件

前期投资10万元,店面至少30平方米。

1.资金:前期投资10万元,主要用于开办经费。包括:房屋租金、装修费、产品进货费用等。

2.店面:50~60平方米,最小30平方米,应以至少放得下10套桌椅为宜。

3.设施:包括烧烤炉、冰柜、陈列柜等(详见下表)。以50平方米的烧烤店为例:

4.人员:店主1人;营业员2~3人。具有初中文化以上程度,身体健康,取得《个人卫生健康合格证》;并经过项目单位上岗培训持有《上岗证》。经营者具吃苦耐劳的创业精神,掌握食品卫生相关知识,具备一定经营能力。

烧烤店好开吗?小编在此特别提醒投资者,由于受资金和经验及风险承受能力限制,有的人不愿花巨资投入烧烤店。其实,烧烤店经营,可以有下列几种微小投资经营形式:(1)流动经营:无需店面。例如商业街、闹市口、学校、公园旅游点、夜市摊。(2)店中店经营:例如在超市、大商场、大酒店、游乐场租2平方米场地。(3)开家烧烤涮烫吧:夜市摊、租店面都可以。采用无烟烧烤自助型,让消费者自己动手烧烤、涮烫,增加乐趣。全新的烧烤模式,一定会招来不少顾客。

烧烤店好开吗?烧烤店开业步骤

紧靠学校设店最佳,依据特色设计装潢。

1.店铺选址:经营店选址要适当,除了在人流大的商业区、步行街等地段外,根据“图门烧烤”的经验,以开在学校附近的烧烤门店经营业绩最佳。

2.办理证照:按一般程序办理营业执照,还需要办理卫生许可证、《从业人员个人卫生健康合格证》。

3.设计装潢:干净整洁的店堂,根据烧烤店的特色来决定装修风格,让人一进店就知道这里的烧烤特色,如是日式的、韩式的,还是中式的。

烧烤店好开吗?烧烤店经营内容

主营特色风味串烤,兼营系列饮料点心。

烧烤店主要经营的内容是:串烤、饮料、酒。

以某家烧烤店的经营内容为例,可以有以下几个系列:

1.烧烤:风味烧烤、风情自助烤、萝提茵烤、中东烧烤、啤酒系列、蒙古批酥烤、夏威夷海鲜烤、拉斯维加斯串烤、泰国棕榈烧烤、意式风情网烤、日本富士山烧烤、西班牙烤羊、美式串烤;

2.饮料:果饮系列、经典咖啡系列等;

3.美食系列:休闲美食系列、台湾间餐系列、凉菜系列、靓粥系列、冰点系列、台式靓汤系列、点心系列、馅饼锅贴系列、煲仔饭系列、台湾名小吃、包点系列、特色米粉系列。

烧烤店好开吗?烧烤店赢利预测

日售800元保本,日售翻倍一年回本。

本项效益分析完全按照已有该烧烤直营店的销售业绩进行测算:其下属某直营店营业至今已有2年时间,其平均每天的营业额可达1500元左右,最高可达2500元/天。以日营业额1500元估算,日赢利可达500元以上,这样一年之内就可收回投资。

但若是新开店,由于选址,服务等因素的制约,有可能暂时无法达到直营店目前的销售业绩。所以提供以下保本点测算,供投资者参考。

如果以每天出售1000串(20串/人,即50人/天)来计算,平均每串售价0.80元计算,日销售收入为800元,其中销售成本占营业收入的22%即176元,销售日毛利为624元,月销售毛利为18720元,由此可以得出销售必须达到以上水平才有盈余。

烧烤店好开吗?烧烤店成功秘诀

品种齐全价格适中,自助烧烤吸引食客。

上海某串烤食府在上海市及全国各大城市设有门店80多家,其中直营店10家。公司已连续两年被上海市工商行政管理局评定为“免检企业”。综合其以及其他经营较为成功的烧烤店的做法,经营好一家烧烤店不外乎以下几个方面:

自助烧烤的新理念——传统烧烤因设备简陋,操作不规范,使食品卫生难以保证;同时烟熏火燎,环境污染严重。常有人虽知肉串味美却驻足不前。另外,马路摊贩 的日益增加,大大影响了城市风景,并且造成了极大的环境污染。而以门店为经营主体,采用无烟木炭烤制食品,从根本上解决了环境污染问题。

工序严格,保证新鲜度——为了保证原料的味道,在加工的各项程序上必须非常讲究。早上进货的货源都要几经挑选才可固定下来,出厂日期、生产厂家、检验印记都要俱全,回来后由负责加工的员工清洗、蒸煮、插签,光是腌制这一环节就需要12个小时,这样做出来的食品才味香色泽好。

品种齐全,价位适中——每天加工品种定在18-30个为佳,严格按规格,以新奇品种、奇特风味、良好的保健功能吸引更多的顾客,每20天可轮换一些品种。烧烤品种一定要齐全,凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等几百个品种样样都能烤。


本文网址:http://www.skds.cn/news6/63.html

聚义厅烧烤加盟加盟总部开店咨询热线:010-51664199
地址:北京市丰台区富丰路4号工商联大厦A座1803室

服务热线:010-51664199
品牌官网:www.skds.cn